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山珍海味指的是什么?
“山珍海味”通常指的是产自山野和海洋的名贵珍稀食品，是食物中的精品。这些食材在古人食谱上常充主角，被视为美食的代表。具体来说，“山珍海味”在不同的历史时期和地域文化中有不同的内容，但通常都包括一些稀有的动植物食材。山珍山珍主要指的是产自山野的珍稀食材。
“山珍海味”指的是珍贵的山区和海洋食材。这些食材因其独特的口感、稀缺性和高营养价值而备受人们喜爱，被视为高档美食。山珍主要包括以下几类：野生蘑菇：如松茸、牛肝菌、黑松露等。这些蘑菇在自然环境中生长，无需人工培育，因此产量有限，显得尤为珍贵。
山珍海味是指来自山野和海洋的各种珍贵美食。这些食品因其稀有和美味而被人们高度推崇。在中文里，山珍通常指的是山间产的珍贵食材，如野生菌类、山野菜等；而海味则是指海洋中的美味佳肴，如海鲜、海藻等。
山珍海味中的上、中、下三“八珍”分别如下：上八珍： 猩唇：极为稀有，味道独特。 驼峰：肉质细嫩，富含脂肪。 猴头：指猴头菇，味道鲜美，营养丰富。 熊掌：肉质鲜美，被视为珍馐。 燕窝：金丝燕筑的巢，富含胶原蛋白。 凫脯：野鸭的胸脯肉，肉质鲜嫩。 鹿筋：鹿的筋腱，口感弹牙。
山珍海味主要包括山上产的野生动植物和海鲜。山珍： 主要指山上的野生动物，如熊掌、鹿茸、虎骨等珍稀动物制品。 也包括一些山上的植物，如各种野生蘑菇、山药、竹笋等。这些植物因生长在山中，环境自然，品质上乘，故被视为山珍。海味： 主要指海鲜，包括各种鱼类、虾类、贝类以及其他海洋生物。
山珍海味指的是产自山野和海洋的名贵珍稀食品，是食物中的精品。具体来说：山野珍品：熊掌：自古以来被视为珍馐美味，煮好的熊掌酥烂滑润，是古食谱上的名菜。驼峰：以骆驼的肉峰为原料，可以蒸食或烤食，唐代诗人杜甫曾在诗中提及，用以形容饮食生活的精美。